07 février 2008
J'avoue !
Je me prélasse, je fais le pacha, je m'encroute... en bref, je ne cuisine guère ces temps ci.
J'admire ceux qui conservent une régularité de métronome dans leurs posts et qui trouvent le temps de lire, d'aller au cinéma et d'aider les copains.
Heureusement, mon homme qui n'a rien à faire de ses journées c'est bien connu a décidé comme ça que tant qu'à aller au boulot pour ne rien faire, autant en profiter pour manger des gateaux...
Voici donc les brownies du chef Simon et un cake au citron devenu traditionnel à la maison.
En punition de ma paresse actuelle, je suis privée de dégustation !
(mais la pâte des brownies était criminellement délicieuse ^_^)
22 novembre 2007
Notre panier du campanier
Nous testons depuis cette semaine les produits bio proposés par le campanier. Le concept vous est explicité plus en détails sur le site, mais pour faire simple, chaque semaine arrive dans le relai le plus proche de chez vous un sac de légumes et / ou un sac de fruits dont le contenu vous est inconnu. La surprise du chef en quelque sorte.
Christine, au comptoir de son bistrot, en était une fervente adepte (d'ailleurs, son blog est en arrêt depuis un moment... Grand dommage, il était bel et bon pour les papilles comme pour l'eprit !).
Nous avons désormais un point relais à côté de chez nous, et mardi soir, je mourais de curiosité en attendant ma surprise ^_^
Nous avons testé les panais sautés à cru, avec un peu de crème et de sauce soja, et ce soir nous testons en velouté avec des courgettes...
Les blettes ont eu droit à leur sauce blanche, simple et efficace...
En ce moment même, une tarte légère aux jolies pommes bio est en train de cuire (avec un test de pâte à tarte 0%... 200g de farine, 100g de fromage blanc 0%, un càc de levure et un peu d'eau pour lier le tout. Lse pommes posées en lamelle dessus et saupoudrées d'une càs de sucre. J'ajouterai juste un peu de gelée de coing à la sortie du four...)
Le sac de fruit est beaucoup trop conséquent pour 2 personnes (il y avait plus de 3 kilos), par contre, le petit sac de légumes fait a priori presque une semaine de repas pour 2 personnes...
En somme, le campanier, c'est bio, c'est beau, et c'est bon !
09 novembre 2007
Un plaisir solitaire, c'est le bouquet !
Fait rarissime dans une poissonnerie "normale" de la région parisienne, ce matin, j'ai retrouvé ma madeleine de proust personnelle : du vrai petit bouquet encore tout frétillant.
Les accros à la Bretagne ont forcément le souvenir de partir à la mer avec les épuisettes et les sandales en caoutchou, à la recherche de ce petit bonheur. Même les petits bouts de chou (moi la première) s'y mettaient. On récoltait parfois aussi un crabe égaré, on trouvait que les couteaux, ça a vraiment une tête bizarre, soulevaient les algues à la recherche des bigorneaux... Tous fiers, on finissait la journée avec une belle poignée de ces petites crevettes grises et translucides au fond de notre panier (ils étaient rouges, à la maison, les paniers...)
Ma grand mère les faisait cuire à notre retour dans un petit court bouillon, par magie, de grises elles devenaient roses, et elles étaient sur la table du soir, noble entrée accompagnée de ses amis naturels que sont le pain frais et le beurre salé !
Si en plus il y avait des bigorneaux, c'était le paradis vacancier.
Plus tard, c'était toujours une joie de retrouver ces petites choses délicates en allant faire le marché de Talensac, à Nantes.
Mais voilà, non seulement Paris est loin de la mer, mais j'ai épousé un allergique aux bêtes à pattes et antennes de dessous les flots ! Crevettes et crabes sont quasiment inconnus à la maison.
Et bien aujourd'hui, j'ai craqué en toute bonne consience et me suis offert ce plaisir solitaire.
02 septembre 2007
Mon nouvel meilleur ami
J'ai un nouvel ami tout beau tout fringant, la robe luisante et très vif...
Je l'ai gagné à la pêche à la ligne organisée pour fêter mon non anniversaire il y a 15 jours, entre la dinette en plastique et le truc à faire les bubulles magiques de savon.
Non, ce n'est pas un poisson rouge, ce n'est pas Némo ni un labrador en peluche.
Non, en fait... Un rice cooker est enfin entré dans ma vie !
^_^
Apparemment ça a été difficile de m'en trouver un qui soit pas encombrant et de capacité suffisante pour faire mon riz à sushi en une seule fois, mais le miracle s'est accompli :
En plus, il est intelligent et se débrouille très bien avec les légumes divers et variés grâce à son petit panier vapeur...
Dernier essai en date : mélange de pommes de terre / courgette / oignon, avec une belle gousse de cardamome dans l'eau : très parfumé.
Saupoudré d'un peu de curry et avec un trait de crème de soja, c'était l'accompagnement idéal de mon poulet tandoori !
Je n'ai plus aucune excuse pour ne pas faire de sushi plus souvent !
07 juin 2007
Une belle photo de barbecue
Je sais, ce n'est pas très culinaire, mais vu mon rythme en ce moment, je n'ai pas le temps de cuisiner.
Je vous propose en compensation une vision impressionante d'un barbecue géant à l'occasion du lancement par le lanceur Soyuz des satellites de télécommunication Globalstar, la semaine dernière sur le cosmodrome de Baikonour !
Crédits : Alexey Yakunin, Samara Space Centre
25 mars 2007
Charlie et la Chocolaterie
Nous avons enfin regardé Charlie & the chocolate Factory que mon homme m'avait offert pour Noël.
L'histoire, tout le monde la connait : celle de Charlie, petit garçon d'une famille plus que pauvre qui gagne une "golden Ticket" pour aller avec 4 autres enfants visiter l'usine du plus célèbre chacolatier du monde et néanmoins très mystérieux Willy Wonka.
Bien plus qu'une chocolaterie, c'est un univers de chocolat et confiserie dans le quel pénètrent les 5 enfents et 5 adultes...
Des a priori positifs : c'est Roald Dahl, Tim Burton et Jonny Depp en cerise sur le gâteau...
J'ai été enchantée par ce film (il parait que j'avais exactement la même tête que Charlie !), qui est une réussite esthétique et grincante. Tim Burton a su rendre toute l'étrangeté du roman de Dahl, dont je me souvenais surtout pour son côté "les méchants sont vraiment punis" et "le bonheur a toujours un côté amer"...
Ca m'a donné envie de le relire, en VO histoire de profiter de tous les jeux de mots .
Et Jonnhy Depp me direz vous ? Ahhhhhh ! Je veux les même manteaux que lui ! (O_O)
Il est excellent en parentaphobe hésitant entre la tristesse et l'hystérie. Et son appareil dentaire d'enfant est... 100% Tim Burton !
C'était une délicieuse surprise de voir Christpher Lee (Ahhh, lui aussi !), notre Dracula / Sarouman fétiche incarner le père de Willy Wonka.
J'ai beaucoup aimé également David Kelly en grand père de rêve qui s'émerveille tout autant que son petit fils !
Enfin, côté positif ultime, les oompa lumpa, sortes de pygmées dévoués au chocolat nous offre une série de scènes délirantes dont une version cacotée d'Esther Williams plongeant dans des bains de chocolat... La natation synchronisée tendance calorique en somme... Un vrai bonheur !
04 mars 2007
Chocolats russes
J'ai régulièrement l'occasion de faire ma culture gastronomique étrangère, mais s'il y a un domaine où je m'incline devant la créativité des russes, c'est celui des confiseries au chocolats !
Pour les emballages, tout d'abord, qui sont souvent le plus improbable possible, même pour une simple plaquette de chocolat, en papiers dorés, gauffrés, illustrés au point que les assortiments Lanvin de Noël peuvent aller pointer à l'ANPE...
Pour ce qui est à l'intérieur ensuite, parce que ça frise la folie créatrice. il n'y a souvent de "chocolat" que le nom sur l'emballage, et le résultat peut être surprenant, comme les derniers en date que je vous livre ici :
De plus près vous comprendrez ma réaction en les croquant "Ohhh, il y a une deuxième couche !", le plus pervers étant l'espèce de cerise confite prise dans la masse gélatineuse de sous pâte de fruit...
En bref, une aventure gastronomique à soi tout seul !
31 janvier 2007
Spatial - destruction du lanceur et de la plateforme Sea launch
Rien à voir avec le thème habituel de ce blog, mais cette nuit le lanceur Zenith de Sea Launch a connu une catastrophe incroyable.
La vidéo du crash est disponible sur you tube (cliquez sur l'image...):
Heureusement , la plateforme est toujours évacuée avat le lancement, il n'y a donc pas de victimes.
Juste une boîte qui est a priori morte et enterrée et de la pollution pour quelques décennies...
13 octobre 2006
Acouphènes
Je dois devenir mal-entendante : j'ai cru entendre ce matin Mme
Ségolène Royal se réserver le droit de ne pas participer aux débats
internes organisés par le PS !
C'est forcément une "hallucination
auditive" : n'est elle pas la championne des grands débats et
consultations? Personne n'oserait penser qu'il s'agit d'une stratégie
pour masquer la vacuité de ses propositions ... ou qu'elle se
considèrerait déjà seule candidate désignée par le PS !
Je suis au fond surtout déçue : bien que n'ayant pas pris le temps jusqu'à présent de détailler les programmes de chacuns des "candidats à la candidature" du PS, je réservais à Ségolène Royale le bénéfice d'être une politique réussissant plutôt pas trop mal dans sa région.
Cette réaction, m'a profondément choquée : comment peut-on prôner le débat démocratique tout en refusant de se plier aux règles de son propre parti ? Comment arriver à faire émerger un projet cohérent à gauche s'il n'y a pas confrontation des visions et des propositions ?
Elle y participera peut-être, finalement, et pourra se vanter d'être venue malgré ses réticences et les risques d'être "bousulée"...
Je suis d'accord avec l'idée que la démocratie ne devrait pas être un sport de combat, mais c'est en participant aux débats sans répondre aux provocations que l'on change le ton des échanges, pas en refusant le dialogue !
22 août 2006
Yakitate Ja-Pan !
Encore un nouveau manga thématique racontant l'apprentissage d'un jeune garçon... C'est d'un classique !!
Et pourtant...
Yakitate ja-pan de Takashi Hashiguchi sort du lot parce qu'il est bourré d'humour, certes mais surtout parce qu'il met en scène les tribulations d'un jeune japonais voulant devenir... Boulanger !
Au pays du riz, comment imaginer telle vocation ? Et pourtant... Sans formation réelle, ce petit passe son temps à créer de nouvelles recettes pour sa famille, chacune s'appelant "ja-pan N°" quelque chose, jusqu'au jour où il décide de se faire recruter par la plus grande chaine de boulangerie du Japon, Pantasia.
Je vous laisse le plaisir de découvrir ce petit manga sans grande prétention, mais vraiment rafraichissant. En plus il y a dans chaque volume des idées pour occuper votre MAP ou votre four, voire même votre cuit vapeur !
En tout cas, ça mérite plus d'attention que "Sommelier"... Grrrrr !
