Room service de la rue Charles Pathé

Spice Cowboy

04 avril 2006

Les muffins d'anniversaire de Furai !

Fêtons dignement l'anniversaire de Furai en son absence, en lui préparant des muffins Banane, deux Chocolats  et Graines de Lin !Mais qu'y a t il donc dans ces muffins ? 200 g de farine 2 càc de levure 100 g de sucre 1 oeuf 100g de fromage blanc 60 g de beurre 5 cl de crème de soja 1 banane 25 g de chocolat blanc 25 g de choclat noir Prchauffez le four à 200 °.Mélangez le sucre, le fromage blanc, le soja, le beurre, l'oeuf. Ajoutez ensemble la farine, la levure, la banane coupée et les chocolats... [Lire la suite]
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03 avril 2006

The meatrix !

Deux animations à voir (attention c'est en anglais).The Meatrix , assez centré sur les méthodes de la filière agroalimentaire  américaine, mais certains détails s'appliquent tout à fait à l'équivalent européen. Et le deuxième, Meatrix II sur la filière laitière / bovine. Un bon mot d'ordre à retenir : le consommateur a un poid dans cette histoire !
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03 avril 2006

Papillottes de saint-pierre à l'italienne (merci à Jamie)

Bonheur du dimanche : faire le marché. Comme je suis très difficile sur le poisson, j'en profite vu qu'il y a un poissonnier excellent, et qu'en plus ce week end il avait du saint pierre.Je vous donne ici une recette qui n'est pas de moi bien de Jamie Oliver, mais qui vaut vraiment le coup par sa simplicité... 1 filet de saint-pierre par personne (environ 200g)5 tomates cerises par personnedu persil plat1 gousses d'ail2 c à s d'huile d'olivedes olives noires dénoyautées Préparez à l'avance (au moins 30 mn et jusqu'à 4 heures)... [Lire la suite]
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03 avril 2006

Le diction du jour...

Trouvé sur Yahoo "Le 3 avril, le coucou chante, mort ou vif".Ca donne envie d'aller bosser, ça tient !:-D
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02 avril 2006

La tarte tatin d'anniversaire aux poires pochées !

Deuxième essais donc pour la tarte tatin aux poires.Les poires malheureusement n'avaient pas assez de goût, mais bon, on ne peut jamais être sûrs debien tomber...Pour 6 personnes, il vous faudra : 3 grosses poires fermes (par exemple conférence) 1 bâton de cannelle 2 étoiles de badianne 80 à 100 g de sucre de l'eau Pour la pâte brisée : 75 g de farine de blé 75 g de farine d'épeautre 70 g de beurre 40 g de sucre 2 ou 3 clous de giroffle émiettés 1 oeuf (facultatif) un peu d'eau De quoi à... [Lire la suite]
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31 mars 2006

Involtini Alessandro

Nous avons la chance d'avoir près de la maison un restaurant italien qui fait de très bonnes pâtes et viandes, chez Alessandro. Pas la peine d'y aller pour leurs pizze, très correctes, certes, mais san rien d'extraordianaires, par contre, leurs involtinis des innocents sont... exceptionnelles !Bien entendu, je n'ai jamais percé à jour leur recette, mais ça m'a inspiré une variation sur le même thème dont je vous livre ici les secrets.Par personne, il vous faut : une escaloppe de veau une tranche de speck 1/4 de boule de... [Lire la suite]
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30 mars 2006

Espadon à la sicilienne

Françoise, je suis désolée, mais cette semaine dur dur d'être au turbin / en formation / au four, au moulin et à l'agence de voyage en même temps.Bien qu'hier soir Julien aie réussi à marier quelques une des ces occupation en nous préparant des tranches d'espadon façon sicilienne . C'est tout simple et absolument délicieux. Dommage que l'espadon soit si cher ! Il faut donc : un morceau d'espadon par personne (selon la taille, 1/4 de darne environ) en tranches pas trop épaisses du citron de l'huile d'olive de l'ail du... [Lire la suite]
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25 mars 2006

Le Grand Flan Interglactique !

Excédée par les imbécilités  de certains de nos représentants qui voudraient transformer la République en grand protectorat panthéiste en mettant au gout du jour la notion de blasphème (vous pouvez allez voir ici pour plus de précisions), nous avons décidé  avec quelques amis de promouvoir notre propre religion, celle du Grand Flan Intergalactique, GFI pour les intimes, et de poursuivre en justice quiconque oserait prétendre que le GFI n'est pas le recours ultime des pauvres humains que nous sommes, notre consolation... [Lire la suite]
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25 mars 2006

Les cookies de Cléa

Ils sont délicieux, ses cookies pistache chocolat blanc !Comme je ne peux jamais m'en tenir à une recette (sauf pour mon premier cheesecake, j'avoue !), j'ai remplacé le lait de soja par de la crème 5%, j'ai utilisé du beurre allégé (mais peut être que Cléa aussi, vu que c'est à elle que je dois l'idée...), et j'ai rajouté des écorses de citron et orange. C'est terrible, il n'en reste déjà plus que 4 sur la fournée d'hier :°( Par contre j'ai voulu laissé 2 mn de plus car ils me semblaient trop mous, et ils ont perdu leurs belles... [Lire la suite]
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24 mars 2006

Syndrome de la grippe aviaire...

Ce n'est pas très fin, mais cette photo prise  devant la sorbonne le 14 mars m'a bien fait rire : dignement potache, en somme... !
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