Un bien joli boudin

Juste une petite photo pour vous donner envie : du boudin noir aux pommes tout simple mais bien loin du résultat "cantine" !

J'ai volé l'idée de pommes épicées au cumin / cannelle chez le sens du goût, un très très beau site qui donne faim à parcourir...
Par contre la touche de foie gras mi-cuit était "déplacée" sur la pomme... donc je suppose que l'accord se fait uniquement avec du foie gras frais poellé...

Comments

[Féfile]

C'était peu ou prou le menu d'hier soir ... !
Et oui, ça rappelle de bons souvenirs ;-D

[Cédric]

Ah, purée jambon, voilà un menu qu'il est bien !

Dis, on peut avoir une p'tite soupe, en plus ?

Souvenirs, souvenirs...;-)

[Féfile]

... riz - purée !

[Françoise]

Question toute bête : est ce que cela peut être un remède à la gastro qui court ? -