Room service de la rue Charles Pathé

Spice Cowboy

09 mai 2006

Pendant que certains sont au japon...

Le room service se met à l'heure espagnole !
En faisant qq chose que je ne fais pas d'habitude parce qu'il y a à la maison un allergique aux trucs "à pattes et à antennes" qui viennent de la mer...
Une paella donc !

Pour 6, j'y ai mis
paella1
400 g de riz (arborio)
100 g de jambon espagnol
100 g de chorizo fort
200 g de porc maigre
100 g de petits pois (frais, si si, j'en ai trouvé !)
3 cuisses de poulet
quelques moules (bien difficile d'en trouver en ce moment)
6 langoustines
6 crevettes roses
1 tomate
1/2 poivron rouge
Du persil
2 g de safran
Qq pistils de safran
1 càc de paprika
1 gros oignon
2 gousses d'ail
90 cl de bouillon
20 cl de vin blanc sec

Le principe est simlplissime : d'un côté, faite revenir les "garniture", de l'autre préparez le riz avec de l'oignon; du safran, du paprika et la tomate et le poivron (comme pour un risotto, mouillez au fur et à mesure).
Mettez le tout ensemble lorsque le riz et cuit et surmonter des fruits de mer pour les faire réchauffer, et hop ! c'est prêt ! SIMPLISSIME !

paella2

Et merci à Jacky pour les photos... !

Posté par saareka à 07:47 - 3 - Poissons et fruits de mer - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires

    SIMPLISSIME

    Mais ca reste des bêtes dégoutantes...

    Posté par furai, 09 mai 2006 à 09:32
  • DEGOUTANTES ?

    dégoutantes ou pas, c'était délicieux !
    Et quand en plus, l'ambiance est là, que demander de plus

    Posté par Françoise, 09 mai 2006 à 09:54
  • Mais c'est pas dégoûtant DU TOUT! C'est délicieux!!! Ta paella est superbe et devait être très bonne!!

    Posté par Clairechen, 09 mai 2006 à 10:26
  • C'est si bon !

    Posté par Papilles&Pupille, 09 mai 2006 à 10:33
  • Olé ! una paella ! delicieux jadore

    Posté par salwa, 09 mai 2006 à 14:22
  • c'est vrai...

    ... qu'il y a aussi furai qui ne supporte pas les trocs qui rampent au fon,d de la mer. Tant pis pour eux. Tant mieux pour nous ;-D

    Posté par Féfile, 09 mai 2006 à 18:13

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